BRIEF INTRODUCTION
渝味晓宇简介
渝味晓宇，创始于1995年的重庆地道本土火锅老品牌。全球拥有200余家门店，国内遍布34个省份，并在海外老挝万象、美国西雅图、德国法兰克福开设门店。建有成熟的运营体系，完善的供应链体系，自建底料工厂、物流中心等。 渝味晓宇二十九年初心未改，于2014年作为重庆火锅的品牌代表荣登CCTV1《舌尖上的中国2》，并先后荣获“重庆老字号”品牌称号、“中国名火锅”、“重庆最正宗老火锅”、“重庆麻辣火锅品牌TOP10”、“重庆最受欢迎连锁品牌”、“重庆诚信连锁企业”、“中国火锅产业红鼎奖”、“重庆火锅50强”榜单第一等荣誉。
1995年，下岗职工张平和妻子熊孝禹在重庆枇杷山开了一家麻辣烫，后改成妻子谐音命名的晓宇火锅。一间4张桌子的火锅店，开始了晓宇的故事。
张平通过食客的反馈，不断琢磨和改进底料的味道，他坚持手工炒料十多年的时间只为还原“重庆地道老火锅”，悟出只有精选最好原料和食材，才能成就重庆地道老火锅。
张平怀揣这颗初心重新出发，2009年重生的晓宇火锅以醇香地道的老火锅锅底和鲜活的食材，逐渐俘获山城人的胃。
2018年斥资近亿元成立重庆膳源食品加工有限公司,其专注于餐饮标准化研究、提供餐饮连锁技术以及火锅底料、汤料、酱料和特色调味料研发、生产、订制的专业调味品公司,其全新兴建的“全自动化、可视化、精准化”调味品生产基地年产值达万吨，产值近4亿。在业界拥有多项专利的制作工艺和生产设备，并还拥有专业的调味品研发和应用团队，可以针对不同地区、不同口味需求为餐饮企业和餐饮门店提供“个性化、标准化、专业化”定制产品ODM服务。
通过质量管理体系认证
膳源食品通过13道定制工序还原张平先生炒料全过程，渝味晓宇独创红油醇化工艺技术，还原重庆老火锅传统醇厚风味。使全国食客品尝到渝味晓宇火锅风味纯正的同时保障了品牌在当地市场的竞争力。
重庆膳源食品有限公司官方网址：
